科学家发现吃菠菜防辐射可以保护宇航员普

菠菜，就是我们常吃的菠菜。作为餐桌上最常见的食物之一深受喜爱，在全球各地都有广泛种植。而出人意料的是，科学家指出，吃菠菜可以保护宇航员防御太空辐射。

在太空中，宇航员经常遇到来自银河宇宙和太阳的电离辐射。太空中的电离辐射分为高能光子和带电粒子、中性粒子。高能光子辐射是紫外线、X射线、伽马射线，其中最危险的是伽马射线，不过很难遇到。X射线则主要来自太阳，太阳耀斑时X射线强度会猛增。

带电粒子辐射方面主要又分beta粒子（电子）、质子、alpha粒子（氦核）、重离子（比氦重的元素原子核，特别是铁核、镍核），其中高能电子、质子、Alpha粒子主要来自太阳，平时以太阳风形式发射，在太阳耀斑爆发导致的日冕物质抛射前还会爆发太阳粒子事件，使得这些高能粒子辐射猛增。而重离子主要来自银河宇宙射线，速度非常快接近光速所以能量很高穿透力很强，破坏力也很强。高能带电粒子辐射实际上是太空辐射危害的主要来源。

而在地球上，电离辐射多来源于核电站、粒子加速器、医用X射线源等等。辐射可以直接被人体吸收，造成DNA损伤包括单链和双链断裂，链间交联和碱基修饰。如果没有修复，这些病变可导致基因突变，染色体的交换，癌变和细胞凋亡。

菠菜是怎样防辐射的？

当前，针对空间辐射的唯一防护方法是使用辐射屏蔽，但随着太空任务的深入，势必会遇到更多的重离子辐射，这些高能粒子辐射遇到诸如航天器之类的屏蔽材料时，会产生次级粒子（可以理解为崩落继续乱飞的碎片）。研究表明，目前尚无法有效屏蔽重离子辐射。

由于缺乏足够的辐射屏蔽能力，人们愈发

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